公開Forum
グルメ・料理
食、料理、店や地域の味について語り合う議論です。
新着の議論
新しく公開された問いや意見です。
ココナッツとバナナのクリスピーロールはコーヒー系の飲み物に合わせやすいか
ココナッツとバナナ風味のクリスピーロールは、コーヒーやマシュマロ入りのコーヒーと組み合わせやすいか？ 【誰でも分かる説明】 会話では、ココナッツとバナナ風味のクリスピーロールを実際に味見し、コーヒーと合わせやすそうだという感想が示された。さ…
柔らかい豆花を家庭で作ると食感はどう変わるか
家庭で作る豆花を柔らかめに仕上げると、どのような食感になるか？ 【誰でも分かる説明】 会話では、柔らかめに作った豆花がうまく固まり、形を保ちながらもスプーンを入れると崩れる柔らかな食感になったとされた。実際に食べた感想としても、柔らかめでお…
仙草ゼリーは何をかけると食べやすくなるのか
ほろ苦い仙草ゼリーには、シロップ、コーヒーフレッシュ、練乳、ココナッツミルクのどれが合うか。 【誰でも分かる説明】 仙草ゼリーには黒糖シロップやココナッツミルクがよく合います。まず単体で味を見て、甘さを少しずつ足すのがおすすめです。 【もう…
自家製豆花が日本の豆腐っぽくなる原因は何か
自家製豆花を、硬い豆腐ではなく滑らかな豆花らしい食感と風味に近づけるには、豆乳・凝固剤・でん粉・シロップをどう調整すべきか。 【誰でも分かる説明】 豆花らしくするには、豆乳を濃くしすぎず、凝固剤を入れすぎず、シロップの香りも変えてみるのがポ…
注目・活発な議論
投稿数や最近の動きをもとに、活発な議論を表示しています。
自家製豆花が日本の豆腐っぽくなる原因は何か
自家製豆花を、硬い豆腐ではなく滑らかな豆花らしい食感と風味に近づけるには、豆乳・凝固剤・でん粉・シロップをどう調整すべきか。 【誰でも分かる説明】 豆花らしくするには、豆乳を濃くしすぎず、凝固剤を入れすぎず、シロップの香りも変えてみるのがポ…
仙草ゼリーは何をかけると食べやすくなるのか
ほろ苦い仙草ゼリーには、シロップ、コーヒーフレッシュ、練乳、ココナッツミルクのどれが合うか。 【誰でも分かる説明】 仙草ゼリーには黒糖シロップやココナッツミルクがよく合います。まず単体で味を見て、甘さを少しずつ足すのがおすすめです。 【もう…
ココナッツとバナナのクリスピーロールはコーヒー系の飲み物に合わせやすいか
ココナッツとバナナ風味のクリスピーロールは、コーヒーやマシュマロ入りのコーヒーと組み合わせやすいか？ 【誰でも分かる説明】 会話では、ココナッツとバナナ風味のクリスピーロールを実際に味見し、コーヒーと合わせやすそうだという感想が示された。さ…
柔らかい豆花を家庭で作ると食感はどう変わるか
家庭で作る豆花を柔らかめに仕上げると、どのような食感になるか？ 【誰でも分かる説明】 会話では、柔らかめに作った豆花がうまく固まり、形を保ちながらもスプーンを入れると崩れる柔らかな食感になったとされた。実際に食べた感想としても、柔らかめでお…